خشك كردن انجير در خانه يكي از بهترين روش ها مي باشد. شما به راحتي مي توانيد با استفاده از اين روش هاي متعدد انجير ها را خشك نماييد. البته اين مسئله را نيز مد نظر قرار دهيد كه اين روش خشك كردن انجير ها طبيعي بوده و هيچ گونه افزودني اي به ان اضافه نمي شود. از اين رو مدت ماندگاري آن نيز بيشتر خواهد بود.
روش خشك كردن انجير در خانه و خواص آن
انجير به عنوان يكي از ميوه هاي مفيد و خواص بيشمار شناخته مي شود. اين ميوه كه سرشار از مواد مغذي همچون كلسيم، آهن و پتاسيم مي باشد به عنوان ميان وعده استفاده مي شود. شما با خشك كردن انجير در خانه مي تواند در تمام فصول سال از اين ميوه ي مغذي استفاده نماييد. فيبر هاي موجود در اين ميوه، از تمام سبزيجات ها و ميوه هاي ديگر بيشتر بوده و چربي و كلسترول ندارد. از اين رو مي توانيد به راحتي اين ميوه ي خوشمزه و مفيد را مورد استفاده قرار دهيد.
اگر از روش هاي درستي براي خشك كردن انجير در خانه استفاده كنيد مي توانيد اين محصول را حتي چندين ماه نيز نگه دارد. شما مي توانيد از انجير خشك شده به عنوان قند در كنار جاي استفاده نماييد.
ما در اين مقاله به شما روش هاي خشك كردن انجير در خانه را بيان خواهيم كرد. براي اين كه به راحتي بتوانيد انجير را در منزل خشك نماييد مي توانيد از چند روش استفاده كنيد. از جمله روش هاي:
خشك كردن انجير در خانه با نور خورشيد
در اين روش خشك كردن انجير شما بايد انجير هاي كاملا رسيده را با آب بشوييد( براي اين كه تشخيص دهيد چه زماني انجير كاملا رسيده است، وقتي مي باشد كه انجير از روي درخت بر روي زمين ريخته شود). پس از آن انجير ها را از وسط ساقه ببريد به گونه اي كه كمي از ساقه به انجير وصل باشد. بعد انجير ها را بر روي يك صفحه ي توري به يك سمت بخوابانيد.
شما بايد اين توري را در برابر نور مستقيم خورشيد قرار دهيد. هر مكاني كه نور به صورت مستقيم بر انجير ها بتابد، محل مناسبي براي خشك كردن انجير ها مي باشد. روي انجير ها را نيز بايد با يك تور سفيد بپوشانيد تا هيچ حشره اي بر روي آنها ننشيند.
تقريبا ۲ تا ۳ روز زمان مي برد تا انجير ها در زير نور خورشيد خودشان را جمع نمايند. سعي كنيد شب ها انجير ها را به داخل منزل برده و صبح با تابش نور خورشيد مجددا آنها را زير نور خورشيد قرار دهيد. براي تشخيص انجير خشك شده بايد ببينيد كه هيچ شيره اي از خود نداشته باشند و تري اي در انجير ها باقي نمانده باشد. در آن زمان انجير ها كاملا خشك شده و آماده هستند.
خشك كردن انجير در خانه با استفاده از فر گاز
يكي ديگر از روش هاي خشك كردن انجير در خانه، استفاده از آون يا فر گاز مي باشد. در اين روش شما بايد فر را از قبل گرم كرده باشيد و دماي آن را بر روي ۱۴۰ درجه ي فارنهايت يا ۶۰ درجه سانتيگراد بگذاريد. فراموش نكنيد كه انجير ها را بايد از پيش شسته باشيد. بايد بگذاريد انجير ها اب خودشان را بكشند و ساقه هاي بلند انها را جدا كنيد. انجير ها بايد ساقه هاي كمي داشته باشند.
سپس آنها را بر روي يك صفحه ي مشبك قرار داده و درون فر بگذاريد. درب فر را باز كند و اجازه دهيد رطوبت از داخل فر خارج شود. ما قصد نداريم كه انجير را بپزيم، ما قصد دارم آنها را خشك نماييم. از اين رو بايد درب فر كمي باز بماند.
هر از چند وقتي اين انجير هاي درون فر را بچرخانيد تا همه ي اطراف آن خشك شود. مدت زماني كه براي خشك كردن انجير در خانه با استفاده از فر مورد نياز است، ۱۵ تا ۳۶ ساعت مي باشد. همانطور كه مي دانيد نمي توان به صورت مداوم فر يا آون را روشن گذاشت. از اين رو مي توانيد به مدت ۸ ساعت آنها را خاموش كرده و مجددا روشن نماييد.
زماني كه شيره داخل انجير ها خشك شد و له حالتي چروكيده تبديل شد. ديگر انجير ها خشك شده اند و اماده مي باشند.
خشك كردن انجير ها با استفاده از نخ
روش ديگري كه معمولا براي خشك كردن انجير در خانه استفاده مي شود، استفاده از نخ است. شما مي توانيد انجير ها را براي خشك كردن از نخ عبور داده و همچون تسبيح در محلي كه نور خورشيد و باد ملايمي مي وزد، آويزان نماييد. براي اين مدل خشك كردن انجير شما بايد كمي آرد به انجير ها بزنيد تا بهتر خشك شوند.
چندين روش ديگر براي خشك كردن انجير وجود دارد كه در منزل اتفاق نمي افتد. مثلا شما مي توانيد انجير را در همان باغ و محل رويش خود خشك نماييد. اين روش به اين صورت است كه لازم است زير درخت انجير را از قبل ساخته و تميز كنيد. زماني كه انجير ها به حالت نيمه خشك در مي آيند خود به خود ريزش مي يابند. محلي كه شما از پيش درست كرده ايد و به ” اشپنگ” معروف است، باعث مي شود تا انجير ها به صورت طبيعي و در اثر تابش نور خورشيد و همچنين وزش باد خشك شود.
روشهاي خشك كردن انجير در خانه كمي زمان بر بوده و زحمت بسياري دارد اما از نظر بهداشتي مسلما تميزتر هستند. از اين رو اكثر افراد ترجيح مي دهيد از اين روش ها استفاده نمايند.
خشك كردن انجير در خانه و نحوه ي نگهداري آنها
شما براي اين كه بتوانيد انجير هاي خشك شده را در منزل نگهداري نماييد بايد آنها را درون ظرفي در بسته قرار دهيد، به گونه اي كه هيچ هوايي درون جعبه جريان نيابد. يا مي توانيد انجير ها را بسته بندي كرده و در فريزر قرار دهيد.
اگر انجير ها را به درستي خشك كنيد و درست انبارشان نماييد مي توانيد به مدت تقريبا ۱۸ تا ۲۴ ماه از آنها نگهداري كنيد. خشك كردن انجير در خانه اين مزيت را دارد كه به صورت كاملا طبيعي خشك شده و هيچ گونه مواد و افزودني اي براي آن استفاده نشده است. از اين رو نگه داري از اين انجير هاي خشك شده كمي مشكل تر مي باشد.
اين موضوع را فراموش نكنيد كه از هر ۱۳۰۰ گرم انجير خيس و تازه تقريبا ۴۰۰ گرم انجير خشك شده بدست مي آيد. البته اين مسئله هيچ ارتباطي به نوع خشك كردن انجير در خانه ندارد. يعني فرقي نمي كند كه انجير در كارخانه خشك شود و يا در خانه. اين مقدار بدست آمده از انجير خشك شده ثابت است.
خشك كردن انجير در خانه يكي از بهترين روش ها مي باشد. شما به راحتي مي توانيد با استفاده از اين روش هاي متعدد انجير ها را خشك نماييد. البته اين مسئله را نيز مد نظر قرار دهيد كه اين روش خشك كردن انجير ها طبيعي بوده و هيچ گونه افزودني اي به ان اضافه نمي شود. از اين رو مدت ماندگاري آن نيز بيشتر خواهد بود.
روش خشك كردن انجير در خانه و خواص آن
انجير به عنوان يكي از ميوه هاي مفيد و خواص بيشمار شناخته مي شود. اين ميوه كه سرشار از مواد مغذي همچون كلسيم، آهن و پتاسيم مي باشد به عنوان ميان وعده استفاده مي شود. شما با خشك كردن انجير در خانه مي تواند در تمام فصول سال از اين ميوه ي مغذي استفاده نماييد. فيبر هاي موجود در اين ميوه، از تمام سبزيجات ها و ميوه هاي ديگر بيشتر بوده و چربي و كلسترول ندارد. از اين رو مي توانيد به راحتي اين ميوه ي خوشمزه و مفيد را مورد استفاده قرار دهيد.
اگر از روش هاي درستي براي خشك كردن انجير در خانه استفاده كنيد مي توانيد اين محصول را حتي چندين ماه نيز نگه دارد. شما مي توانيد از انجير خشك شده به عنوان قند در كنار جاي استفاده نماييد.
ما در اين مقاله به شما روش هاي خشك كردن انجير در خانه را بيان خواهيم كرد. براي اين كه به راحتي بتوانيد انجير را در منزل خشك نماييد مي توانيد از چند روش استفاده كنيد. از جمله روش هاي:
خشك كردن انجير در خانه با نور خورشيد
در اين روش خشك كردن انجير شما بايد انجير هاي كاملا رسيده را با آب بشوييد( براي اين كه تشخيص دهيد چه زماني انجير كاملا رسيده است، وقتي مي باشد كه انجير از روي درخت بر روي زمين ريخته شود). پس از آن انجير ها را از وسط ساقه ببريد به گونه اي كه كمي از ساقه به انجير وصل باشد. بعد انجير ها را بر روي يك صفحه ي توري به يك سمت بخوابانيد.
شما بايد اين توري را در برابر نور مستقيم خورشيد قرار دهيد. هر مكاني كه نور به صورت مستقيم بر انجير ها بتابد، محل مناسبي براي خشك كردن انجير ها مي باشد. روي انجير ها را نيز بايد با يك تور سفيد بپوشانيد تا هيچ حشره اي بر روي آنها ننشيند.
تقريبا ۲ تا ۳ روز زمان مي برد تا انجير ها در زير نور خورشيد خودشان را جمع نمايند. سعي كنيد شب ها انجير ها را به داخل منزل برده و صبح با تابش نور خورشيد مجددا آنها را زير نور خورشيد قرار دهيد. براي تشخيص انجير خشك شده بايد ببينيد كه هيچ شيره اي از خود نداشته باشند و تري اي در انجير ها باقي نمانده باشد. در آن زمان انجير ها كاملا خشك شده و آماده هستند.
خشك كردن انجير در خانه با استفاده از فر گاز
يكي ديگر از روش هاي خشك كردن انجير در خانه، استفاده از آون يا فر گاز مي باشد. در اين روش شما بايد فر را از قبل گرم كرده باشيد و دماي آن را بر روي ۱۴۰ درجه ي فارنهايت يا ۶۰ درجه سانتيگراد بگذاريد. فراموش نكنيد كه انجير ها را بايد از پيش شسته باشيد. بايد بگذاريد انجير ها اب خودشان را بكشند و ساقه هاي بلند انها را جدا كنيد. انجير ها بايد ساقه هاي كمي داشته باشند.
سپس آنها را بر روي يك صفحه ي مشبك قرار داده و درون فر بگذاريد. درب فر را باز كند و اجازه دهيد رطوبت از داخل فر خارج شود. ما قصد نداريم كه انجير را بپزيم، ما قصد دارم آنها را خشك نماييم. از اين رو بايد درب فر كمي باز بماند.
هر از چند وقتي اين انجير هاي درون فر را بچرخانيد تا همه ي اطراف آن خشك شود. مدت زماني كه براي خشك كردن انجير در خانه با استفاده از فر مورد نياز است، ۱۵ تا ۳۶ ساعت مي باشد. همانطور كه مي دانيد نمي توان به صورت مداوم فر يا آون را روشن گذاشت. از اين رو مي توانيد به مدت ۸ ساعت آنها را خاموش كرده و مجددا روشن نماييد.
زماني كه شيره داخل انجير ها خشك شد و له حالتي چروكيده تبديل شد. ديگر انجير ها خشك شده اند و اماده مي باشند.
خشك كردن انجير ها با استفاده از نخ
روش ديگري كه معمولا براي خشك كردن انجير در خانه استفاده مي شود، استفاده از نخ است. شما مي توانيد انجير ها را براي خشك كردن از نخ عبور داده و همچون تسبيح در محلي كه نور خورشيد و باد ملايمي مي وزد، آويزان نماييد. براي اين مدل خشك كردن انجير شما بايد كمي آرد به انجير ها بزنيد تا بهتر خشك شوند.
چندين روش ديگر براي خشك كردن انجير وجود دارد كه در منزل اتفاق نمي افتد. مثلا شما مي توانيد انجير را در همان باغ و محل رويش خود خشك نماييد. اين روش به اين صورت است كه لازم است زير درخت انجير را از قبل ساخته و تميز كنيد. زماني كه انجير ها به حالت نيمه خشك در مي آيند خود به خود ريزش مي يابند. محلي كه شما از پيش درست كرده ايد و به ” اشپنگ” معروف است، باعث مي شود تا انجير ها به صورت طبيعي و در اثر تابش نور خورشيد و همچنين وزش باد خشك شود.
روشهاي خشك كردن انجير در خانه كمي زمان بر بوده و زحمت بسياري دارد اما از نظر بهداشتي مسلما تميزتر هستند. از اين رو اكثر افراد ترجيح مي دهيد از اين روش ها استفاده نمايند.
خشك كردن انجير در خانه و نحوه ي نگهداري آنها
شما براي اين كه بتوانيد انجير هاي خشك شده را در منزل نگهداري نماييد بايد آنها را درون ظرفي در بسته قرار دهيد، به گونه اي كه هيچ هوايي درون جعبه جريان نيابد. يا مي توانيد انجير ها را بسته بندي كرده و در فريزر قرار دهيد.
اگر انجير ها را به درستي خشك كنيد و درست انبارشان نماييد مي توانيد به مدت تقريبا ۱۸ تا ۲۴ ماه از آنها نگهداري كنيد. خشك كردن انجير در خانه اين مزيت را دارد كه به صورت كاملا طبيعي خشك شده و هيچ گونه مواد و افزودني اي براي آن استفاده نشده است. از اين رو نگه داري از اين انجير هاي خشك شده كمي مشكل تر مي باشد.
اين موضوع را فراموش نكنيد كه از هر ۱۳۰۰ گرم انجير خيس و تازه تقريبا ۴۰۰ گرم انجير خشك شده بدست مي آيد. البته اين مسئله هيچ ارتباطي به نوع خشك كردن انجير در خانه ندارد. يعني فرقي نمي كند كه انجير در كارخانه خشك شود و يا در خانه. اين مقدار بدست آمده از انجير خشك شده ثابت است.
5 تا از بهترین فیلمهای رمانتیک سال 2022